ชื่อไทย
มะเขือเจ้าพระยา
ชื่อสามัญ
Eggplant
ชื่อวิทยาศาสตร์

Solanum melongena L.

สกุล
Solanum
ชื่อพ้อง

ไม่มี

ชื่อวงศ์
SOLANACEAE
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ต้น ไม้พุ่ม มีเนื้อไม้  สูงประมาณ 90 ซม. มีขนบนลำต้นเล็กน้อย

ใบ ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปไข่ ปลายใบแหลม ขอบใบเว้า เป็นคลื่นเล็กน้อย เส้นกลางใบสีเขียว แผ่นใบมีขน ก้านใบมีขน

ดอก ดอกเดี่ยว กลีบเลี้ยง 5 แฉกที่ปลาย สีเขียว กลีบดอก 5 - 6 แฉก สีม่วง เกสรเพศผู้สีเหลือง

ผล ผลมีรูปร่างกลมแบนหรือเป็นรูปไข่ ผลเป็นสีขาวอมเขียว

สภาพนิเวศ
กลางแจ้ง
สภาพนิเวศวิทยา

ไวต่อความเย็นและต้องการฤดูกาลที่อบอุ่นเป็นเวลานาน  ปลูกในดินอุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดี

ถิ่นกำเนิด

ศรีลังกา

การกระจายพันธุ์

ปลูกเป็นไม้การค้าทั่วโลก

การปลูกและการขยายพันธุ์

เพาะเมล็ด

ประเภทการใช้ประโยชน์
อาหาร

รับประทานได้ทั้งสด และใช้ปรุงอาหารได้หลายชนิด

แหล่งอ้างอิง

Missouri Botanical Garden. “Solanum melongena”. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a687 (10 กรกฎาคม 2560).

The Plant List. 2013. “Solanum melongena L.”. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/tro-29600121 (10 กรกฎาคม 2560).

webSanom. 2017. “มะเขือเจ้าพระยา”. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.websanom.com/sanom_info_vegetables_chaophraya_eggplant.php (10 กรกฎาคม 2560).

รายการรูปภาพ

กลับหน้ารายการพรรณไม้